酸辣粉如何做（正宗重庆酸辣粉汤料配方）

【酸辣粉】
食材：粉
调料：香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生
做法：
1、粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将粉放入煮熟（约3分钟）
2、调酱料：蒜末+葱花+小米辣+香菜+3勺生抽+2勺陈醋+1勺老干妈+少许白砂糖+少许食盐，加上几大勺粉汤（约半碗，搅拌均匀）
3、煮熟的粉捞到酱料汤里，撒上花生，搅拌均匀

成功！