安井手抓饼的正宗做法 安井手抓饼怎样做才好吃的做法（安井手抓饼买回来怎么做法）

用料

面粉400克葱花100克盐3克五香粉10克香油20克

手抓饼的做法

把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

面案上撒满面粉,把面团揉几分钟

葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

从一边开始卷成长条状

把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

卷好后，接扁把面团擀薄

炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

用筷子把煎好的饼从中间挑松