小葱炒红蘑怎么做好吃 小葱炒红蘑的家常做法（老东北美食葱炒红蘑的正宗做法）

原料:红蘑200g、小葱5根、蒜半头、盐1勺、鸡精5g、生抽1勺、水淀粉1勺

做法如下:

1、红蘑洗净后切片；葱洗净后切段；蒜去皮洗净后切片

2、红蘑放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉

3、热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味

4、放入红蘑，炒至变软，放入盐、鸡精、生抽、水淀粉和葱花，炒匀即可

食材:

干红蘑100g、香葱5根、十三香5g、盐1勺、鸡精5g、花生油2勺

步骤:

1/8

红蘑要买整齐些，大小均匀的比较好，根部空的不好。

2/8

将红蘑用温水泡发，去根部，有的蘑菇需要把腿撕开清洗一下。因为红蘑是纯野生的，所以收拾的时候要仔细。

3/8

挑好的红蘑再次冲洗干净，最好多冲洗几次，同时准备好香葱。

4/8

香葱去老皮，洗好，切成长段备用

5/8

锅里倒入适量的花生油烧热，先将红蘑倒进锅里翻炒。

6/8

红蘑炒至九分熟的时候，调入适量的十三香一起翻炒。

7/8

然后加入准备好的香葱段，同时调入适量的盐翻炒均匀。

8/8

最后调入适量的鸡精即可盛出来