蟹子炖南瓜怎么做（螃蟹炖南瓜详细做法）

蟹子炖南瓜是一道营养美味的家常菜肴,做法如下:

主要原料:

- 蟹子(或者整只螃蟹)适量

- 南瓜500克

- 生抽1大匙

- 蚝油1大匙 

- 糖1大匙

- 盐适量

- 干辣椒1个(可选)

- 蒜末适量

- 水100毫升

做法步骤:

1. 将南瓜去皮切块,蟹子洗净备用。

2. 锅中热油,下蒜末、干辣椒(如用)翻炒香味。

3. 加入南瓜块、蟹子翻炒1分钟。

4. 加入生抽、蚝油、糖、适量盐和100毫升水。

5. 用中小火闷煮15-20分钟,期间注意加开水以免干锅,直至南瓜变软。

6. 最后根据个人口味调整作料汁的咸淡程度即可。

7. 盛出装盘,撒些香菜即可食用。

建议选用阳澄湖大闸蟹或者母蟹,肉质较好,与甜糯南瓜相映更加鲜美可口。这道家常菜做法简单,营养丰富。