海鲜年糕家常做法（海鲜年糕怎么煮才能煮得更好吃）

所需材料：

年糕300克

熟虾仁100克

鱿鱼圈50克

花枝丝50克

青豆50克

洋葱1个

大蒜4瓣

鸡蛋1个

盐、胡椒粉、生抽、姜粉、香油适量

食用油适量

步骤如下：

热锅冷油，放入洋葱和大蒜爆香。

加入虾仁、鱿鱼圈和花枝丝，翻炒至熟。

加入青豆继续翻炒约30秒左右。

将熟虾、鱿鱼、花枝、青豆捞出备用。

锅中留少量油，加入切好的年糕和姜粉，翻炒至表面微焦。

加入清水或高汤，盖上锅盖，煮沸3-4分钟至年糕变软糯。

把之前炒好的海鲜倒入锅中，加入适量盐、胡椒粉、生抽和香油调味。

打散1个鸡蛋，淋在锅中，再快速翻炒均匀至鸡蛋凝固即可。

1

海鲜洗净沥水，此时年糕放锅里烧熟取出。

2

把洗好的番茄放入加了少许油的锅里，熬成番茄酱。

3

此时，另起炉灶加少许水再加适量黄酒和姜，放入海鲜烧滚取出沥水。

4

番茄酱里放入年糕和海鲜加适量盐翻炒一会即可装盘！