蟹黄蟹肉饺子馅的最佳做法

1.食材：蟹黄肉350克、猪肉300克、桃园建民西瓜酱、葱姜、玉米粒、蘑菇、饺子皮、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐各适量

2.做法：

①先把所需的食材准备好，把蟹黄肉放入干净的盆里面；把玉米粒淘洗干净，放入热水里面，焯煮成熟后，取出来，沥干水；

②把猪肉洗净后，沥干水，切成肉末，加入适量的料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，把肉末腌制一下；

③把葱姜分别处理好，去掉杂质，切成葱花和姜末；把蘑菇洗净后，放入热水，焯煮成熟，捞出来，切成碎丁；

④热锅烧油，放入姜末炒香，放入蟹黄肉，翻炒出香味，加入桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀后，撒些葱花，搅拌均匀，盛出来；

⑤拿一个干净的盆，倒入腌制好的猪肉末，放入玉米粒和蘑菇丁，加入酱油，搅拌均匀，放入蟹黄肉，搅拌均匀，做成蟹黄饺子馅料；

⑥然后把做好的蟹黄饺子馅料包入饺子皮里面，仔细地捏好，放入汤锅里面，煮炖成熟后捞出，即可。