西辣蛋家常做法（川味西辣蛋最正宗的做法）

首先要配菜:

1，主料:西红柿2个鸡蛋2个青辣椒2个。

2，辅料:植物油，盐，白糖。

3.开炒:把青辣椒，西红柿洗干净切块备用，鸡蛋打散备用。热锅凉油下鸡蛋，煎到成型捞起备用，然后热锅凉油加辣椒炒出香味，加西红柿加盐然后翻炒出水在把之前煎好的鸡蛋放进去，然后翻炒两下加白糖炒均匀就可以出锅啦！