水果店菠萝保鲜及储存方法（商贩当天卖不完的菠萝如何保鲜）

1、没有切开的菠萝，可以把其放在阴凉通风的容器里面，在容器里面铺点碎纸，然后将温度控制住11-13℃左右，这样的保存方式可以让菠萝保存较长的时间。

　　2、切开的菠萝可以把菠萝用保鲜膜包好放进冰箱，不过时间不宜超过2天，吃的时候要用盐水泡一下。

　　3、可以把切开的菠萝放在一个较大的器皿当中，在水中加两勺盐，器皿中的水要没过菠萝，这样既可以阻挡菠萝与空气的接触，又提升了菠萝的口感。4、将切开后的菠萝去皮后，切成块或片状，再加点糖进去进行腌制，或烘干，或晾干，可当做甜点来食用。

　　5、可以做成罐头，将没吃完的菠萝切成大小差不多大的丁，放于一个碗中，再放入一汤匙白糖，将其煮开，冷却后，放入带盖的瓶子中密封。