花供的做法有几种

花供的做法有几种

首页维修大全综合更新时间:2023-05-05 03:57:39

花供的做法有几种

主料:面粉500g、鸡蛋3枚

辅料油适量、盐4g、黑芝麻30g、小苏打4g

步骤:

1.把鸡蛋磕入盛面的容器里,再放入精盐、小苏打、黑芝麻、一汤匙植物油、将面粉和鸡蛋用筷子调匀,形成均匀的面穗。

2.再加入适量的温水调和面穗,然后揉成比饺子面硬一些的面团、饧15分钟待用。

3.将面团擀成2-3毫米厚的面皮。将面皮卷在擀面杖上,用刀从中间分开。

4.再切成均等的长方形,然后对折,在对折处并排切三刀,中间一刀切得长一点。

5.打开面片,从一头中间的刀口翻过后整形,就做好了。

6.净锅坐火加宽油,油温升至4成热时。把翻花稍微抻一下,下入油锅大火炸制。当翻花浮出油面时,用筷子翻动,使其受热均匀,成熟度一致。当翻花两面炸到金黄色时捞出关火。

7.控净油凉透装盘上桌。

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