1.海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净。
2.姜切片，葱斜切成段。
3.起油锅，放入海鲶鱼和葱姜蒜，中小火煸2分钟。
4.锅内加老抽、米醋、料酒、盐、白糖。
5.再加入适量的水，大火烧开。
6.加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可
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