01将一块猪头肉洗干净，放在砧板上：
02如果想把肉切成小块，
03取出其中的一块，看到肉的纹路一条一条的，而正确的切法，就是把刀和这些纹路垂直，
04切出来的肉，应该是像下面这样的，不会出现肉的一条一条的纹路，
05重复上面的步骤，就可以切出比较好的肉拼盘了
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