鲈鱼炖豆腐怎么做好吃(鲈鱼炖豆腐最简单的做法)

鲈鱼炖豆腐怎么做好吃(鲈鱼炖豆腐最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-13 21:05:41

鲈鱼炖豆腐怎么做好吃

鲈鱼炖豆腐是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法供您参考:

食材:

鲈鱼一条,嫩豆腐200克,青菜适量,葱姜蒜适量,盐、料酒、生抽、糖、鸡汤适量。

步骤:

1. 鲈鱼去鳞、去内脏,洗净备用。嫩豆腐放温水中浸泡去味,切成厚度约1厘米的片状备用。

2. 热锅凉油,将鲈鱼两面煎至微黄色,捞出备用。

3. 另取炒锅,加入少量油,热锅凉油后加入葱姜蒜末爆香。

4. 加入料酒、生抽、糖和鸡汤,烧开后将煎好的鲈鱼放入,煮5-8分钟。

5. 加入嫩豆腐,盖盖子小火炖煮5-10分钟。

6. 最后加入青菜拌炒,加盐调味,炖煮约3分钟即可。

这道鲈鱼炖豆腐口感细腻、汤汁浓郁、鱼肉鲜美、豆腐香嫩,搭配青菜的清爽口感,味道十分鲜美,是一道美味简单的家常菜。

步骤1,鲈鱼切块儿放入盘中,加入盐、料酒、胡椒粉和姜蒜末,拌匀后腌制半小时,豆腐切块

步骤2,热植物油下鲈鱼煎至变白,加入花椒粒,加入姜蒜末

步骤3,加入剁椒,,加入豆腐,淋入少许生抽,加少量的清水炖十分钟,待水分收干后加入蒜苗起锅即可

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