绿甘蓝为什么生吃有点点辣

绿甘蓝属十字花科类蔬菜，还有包菜，紫甘蓝，豇豆，扁豆，荷兰豆，四季豆，梅豆，这些都是。炒制前，都需开水煮5分钟洗净再炒，否则，不只是苦的问题，而且还有毒。