茼蒿豆腐菜团子做法（茼蒿做菜团子的制作方法）

材料

　　玉米面500克，豆面100克，茼蒿菜500，韭菜一小把，肉馅300克，酱油，料酒，十三香，盐，香油，橄榄油，麻辣鲜，大酱，姜末，鸡蛋一个

　　做法

　　1.将茼蒿菜洗净，锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出，用凉水过凉。然后将多余的水分挤干，将菜剁碎

　　2.韭菜摘好洗干净，切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜

　　3.肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩，然后加料酒、姜末腌制十五分钟，放入剁碎的茼蒿菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋，一直按顺时针搅拌

　　4.和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌，和成行、醒一小时

　　5.将一团面放在手上拍成小饼

　　6.将和好的陷放入饼中，然后一边旋转面饼一边用大拇指下按陷料揉进面中。一个完整的菜团子就包好了。然后蒸锅中添水烧开，将包好的菜团子放入热锅中蒸30分钟

　　7.菜团子就这样蒸好，可以尽享美味啦