青蚕怎么做好吃（炒大蚕的正宗做法）

烤或油炸。

蚕富含蛋白质，但是其形态还是有点令人生畏的，如果以炒或炖的方式吃做多少有点“恐怖”，激发不了食欲难以下咽，而通过烤或炸所产生的香味，可以消除蚕蛹的恐怖感。

食材： 大葱 青红椒，一品鲜酱油，蚝油，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽，水淀粉，明油

1．大葱切片，青红椒切条2．锅中放水，倒入洗净的蚕蛹，必须凉水下锅煮个五六分钟捞出控水

3．热锅凉油下锅煎蚕蛹去除水分捞出，锅中放油，放大葱中火慢炒，变成金黄色，放蚝油，一品鲜酱油，再加点清水蚕蛹下锅煨煮一会儿，放盐，鸡精，白糖，胡椒粉，老抽调色，放青红椒条炒一会放水淀粉，淋点明油翻炒一会儿出锅。