用料
糯米粉 750克，白砂糖 300克，水 适量，花生米 300克，白砂糖 200克
做法步骤
步骤 1
先来准备馅料。热锅下花生米大火炒香，不用下油
步骤 2
炒到锅内微微泛油，花生片微微焦黑，就可以盛出来放凉
步骤 3
把糯米粉倒入大一点的容器内，方便一会和面团。
步骤 4
加入300克白砂糖用筷子和匀
步骤 5
加入白开水，一定要烫的水，一点点的分次加入
步骤 6
边加边拌匀， 加入的水大概占面团一半，就可以差不多停，先和匀，后面不够再一点点加。
步骤 7
一点点抓匀，用开水是为了把白砂糖融到面团里面，和的时候就不会有一颗颗糖没化开。
步骤 8
这时候判断是否继续加开水。 如果面团需要使力和的就边加一点点水边和到软而不黏。
步骤 9
大概三勺羹的加
步骤 10
上手的面团很软很软，直到不粘手就可以备用了。
步骤 11
这时候准备花生馅，花生已经放凉了，用手轻轻的搓，花生皮脱离，然后把花生皮抛出来，或者可以用网孔比较疏的筛过掉
步骤 12
已经去皮的花生用容器或者擀棍把花生压碎
步骤 13
压碎的花生加入白砂糖拌匀，花生馅就准备好了
步骤 14
现在就可以开始制作寿桃了，准备好制作寿桃的模具，
步骤 15
取一小团面团在手心滚圆
步骤 16
中间微微按扁，留点厚度，太薄的面皮炸出来会太硬。往中间加点馅，慢慢地从边缘捏紧，粗糙版做饺子一样，不需要太好看，捏紧不漏馅就可以
步骤 17
拍点干糯米粉，两边都要拍，不然压模会粘住模具，容易扯烂
步骤 18
然后放到寿桃模具上
步骤 19
按照这样的方法一点一点收到模具内，或者往边缘处压
步骤 20
然后寿桃模具压出来的寿桃图案就成型了
步骤 21
准备油锅，大火烧热，伸入筷子，一圈围着起跑就可以准备下锅
步骤 22
一个个寿桃下锅，然后转小火慢慢炸
步骤 23
小火慢慢炸至金黄色，一个个寿桃炸的鼓起来即可，这样外皮酥脆里面软糯的炸寿桃就做好了
主料：面粉800g，红豆馅500g
辅料：油适量，开水适量
步骤：
1.面粉适量放入盆中，烧开的水倒入面中，用擀面杖搅拌，将干粉搅拌均匀，晾一会。
2.摸着不烫手的时候开始用手和面，放到面板上继续揉，揉到不粘手为止。用塑料袋把面封好。
3.放到热乎点的地方醒6个小时以上，醒好的面切一块面，揉成长条，切成小剂子
，用手将剂子按成饼状。
4.红豆馅准备好，将豆馅放入面中，捏好口后，揉圆，放到面板上压扁。
5.油热的时候放入其中开炸，炸油炸糕漂浮起来即可。
