冬天香菜的储存方法（冬季香菜保鲜和储存方法）

可以腌制，也可以放冷冻室里面保存。

秋天的时候大地的香菜比较便宜。味道还好，你可以多买一点储存起来，一个用坛子把它腌起来，吃的时候把它洗干净了用调料拌一下，一个是蒸一下都非常好吃，再就是把它摘洗干净，切碎放到保鲜盒子里或者保鲜袋里，做汤的时候放一点，味道跟鲜的一样，特别美味。

准备冻藏的香菜可于10月下旬至11月上旬收获，带根刨下，抖净泥土。一束一束地放在地里，等待储藏。冻藏香幕的场所与菠菜一样，利用风障背面背阴处，这样冷冻快，温度稳定，储藏期较长，能存放到翌年早春3月中上旬。