零醒发面包的做法配方（一次发酵面包的家常做法）

配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。　　

制作方法：

（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。　

零星发包子面最快方法,面里加酵母粉和白糖用35℃的温水和面,半个小时左右面就发了,就可以揉面来蒸包子了。