无锡小笼包的做法（无锡正宗的小笼包的做法慢动作）

以下是无锡小笼包的做法步骤：

材料：

1. 面粉 500g

2. 酵母 5g

3. 水 250ml

4. 猪肉馅 300g

5. 生姜 适量

6. 葱花 适量

7. 盐 适量

8. 酱油 适量

9. 胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 将面粉放入容器中，加入酵母和水，揉成面团，放置温暖处，发酵1个小时。

2. 猪肉馅放入碗中，加入生姜、葱花、盐、酱油、胡椒粉搅拌均匀备用。

3. 将面团取出，揉成长条状，分割成小块。

4. 将小块擀成薄皮，包入猪肉馅，然后将馅料包入的面皮拧成褶子，放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟，直到熟透。

5. 可以配上黑醋和姜丝一起食用。

温馨提示：

1. 擀面皮时要注意不要太厚，否则会影响口感。

2. 包馅时要将馅料放在面皮中央，然后逐渐包紧，不要让馅料漏出。

3. 蒸笼内的水不要太多，以免水汽进入小笼包，影响口感。

4. 为了让小笼包更加鲜美，可以在馅料中加入适量的虾仁、芹菜等食材。