甜醋焖猪脚怎么做（甜醋焖猪脚最正宗的做法）

第1步：冰糖用最小火熬糖色，一定要用冰糖，冰糖，冰糖，重要的事情说三遍这一步需要很大的耐心，一定要最小火慢慢的熬，千万别着急，如果大火或中火熬，糖色很容易就焦了或者苦了。

第2步：冰糖都熬融化了后，下姜片，炒一下再放猪蹄，猪蹄放入后炒三分钟，然后放入适量盐＋酱油老抽陈醋，一直翻炒至猪蹄都上了色。

第3步：拿出家里的武器高压锅，把猪蹄放入高压锅，加入热水（一定要加热水，不要加冷水哦）热水刚好淹没过猪蹄就行啦

第4步：大火，高压锅上汽后中小火压十五分钟关火，开盖收汁。

食材

猪脚、八珍甜醋、姜、鸡蛋、水、盐。

做法步骤

1、鸡蛋煮10分钟剥壳备用

2、猪脚焯水切块，热油，倒入猪脚，放盐炒至焦黄

3、准备好姜、甜醋

4、把炒好的猪脚放入沙锅中，倒入甜醋、水、姜大火煲开转小火煲20分钟，注意中间要翻转一下，最后放入鸡蛋继续煲40分钟