正常养殖情况下亩产3000斤左右。
人工养殖石螺，一般亩产量为1000~2000公斤左右，石螺养殖技术如下。
一、选地选种
1、适合人工养殖石螺的地方很多，比如水田、水沟、鱼圹、沼泽田、小溪等。无论在哪里养殖种螺，养殖池的底部必须有一定厚度的淤泥，养殖池水面生有藻类、红萍等水生植物，水下及周围有供石螺栖息的遮荫物，如竹枝、石头等。
2、选择体大、壳薄、肉多、螺纹少、灰黑色的种螺进行养殖，不建议养殖体小长尖、壳厚肉少、螺纹多的种螺。螺种可直接从市场选购鲜螺，也可以自己到池圹、田中拾获。
1亩水田可产1吨左右，如果塘内放入树枝之类东西，或许可多产一些。
石螺属软体动物，粗生易长，适宜于池塘、河边、沟边和水田生长。田螺具有清热降火的功效，是盛夏人们夜宵的美食，亩产量可达2000公斤左右，产值达4000元。现就将高产田螺养殖技术介绍如下：
一、选择场地。 田螺生命力和抗病力强，有活水源的沟、水田、浅水池塘均可放养，一般采取建池养殖，螺池规格一般宽2-3米，长10-15米，池的四周作埂，埂高0.7米，并在四周安栏网，防止田螺外逃。池底铺上20厘米厚的肥泥，注入新水，水面放养水浮莲、小葫芦、红绿萍等。供田螺摄食，并在池中插上小竹竿或木条，供螺栖息和产卵。
二、投放种苗。挑选种螺或仔螺、投放入池。 池建好后，一般选择在4-11月份投苗养殖。每年6-9月份是田螺大量产卵季节，可到稻田和河沟去拾，或到市场上购买，雌螺的特征是：色泽淡褐，壳较薄，体较圆，尾钝。从中挑选出15-20克的雌螺投入池中，一般每平方米投放10只雌螺即可。选择仔螺作种苗的。则按雌雄2：1的比例投放。雌螺个体较大，螺身偏圆，厣壳凹平；雄螺个体稍小，螺身较长，厣壳凸起。仔螺约经一年的养殖便可捕捞上市。
三、饲养管理。田螺的饵料丰富，水中的微生物、有机质、水生植物幼嫩茎叶等都是它的主要食料。 幼螺生长旺季，每年的4-11月份之间要添喂米糠、麦皮、豆腐渣、熟番薯、小昆虫、小鱼虾以及动物的内脏等。也可以喂配合饲料。投料时间为每天的8-9时喂一次，体积大的饵料应当切碎以后投喂。日投喂量为螺体的1.5％左右。要定期更换新水，保持水质清新，约为10天换水一次。水温在30℃以上时，要经常注入新水，加深水位，平时水深保持在30厘米为好。冬季则白天降低水位，增加光照。夜晚加深水位。从而保温，并结合施一些猪粪、厩肥，以提高温度，培肥水质。田螺对农药和工业污水较敏感。应注意避免，还应注意鸭的为害。
四、捕捞上市。经过一年饲养，体重达到15克以上的即可捕捞上市。捕捞的方法可选干池捕捞，也可浅水捕捞。同时应注意留一些雌螺，为下年培育仔螺作准备。
五、越冬管理。当水温降低至8-9℃时，田螺开始冬眠，冬眠时，田螺钻入洞内，在土面上留有一个小孔，不时冒气泡。此时不吃也不动。应当保持水深10-15厘米，并且4-5天换水一次，增加含氧量，使田螺安全越冬
