鸡蛋和面粉相组合,可以做许许多多的美食,只有你想不到,没有你做不到的啊!且来听我说它们组合的美妙事儿吧!
蛋饺:把鸡蛋里拌入少量的面粉
,做成蛋皮,包饺子来吃,十分的美味儿,你吃过吗?还有,蛋皮可当凉拌菜、可裹着菜吃、可以当金酱肉丝的饼、可当香肠的皮衣,当然也可以做为主食来吃……我们只要稍加留意便会发现,它的吃法有许许又多多啊……
炸东西的必须品:炸带鱼时先沾点蛋液再蘸面粉,下油锅炸后十分的酥香。同样,许多东西炸之前,经过这两步蘸,炸出来的东西会口味好而且成形美,如:烧茄子、炸豆角等等。
各种饼:鸡蛋和面粉相结合,最多的吃法便是制作各种干的、湿的可做主食的饼子。如烙饼、灌饼等等,最家常的做法便是两者搅和一起倒锅里做成糊糊儿饼子,是多少家庭里的早餐、是多少孩子们吃着长大的食物啊!
还有一种老一辈人会做的干饼条,鸡蛋和面后加入苏打,烙好后切条来吃。这些吃法在老一辈人的手中传到了我们这一代,多少的往事会浮上心头,在洗手做的同时,多少过往的温馨、点点滴滴会让人食之落泪啊!
1.我们可以把鸡蛋和面粉混合,调成迷糊状,然后再加入切好的葱。再放入电饼铛烙鸡蛋饼。烙成金黄色就可以出锅了。
2.把鸡蛋、面粉、酵母粉放在一个盆里,加入水,揉成面团。然后发酵成面团的两倍大。把发酵好的面团揪出一块c,搓成长条,然后切成小块。小块抻直,可以炸油条。
3.也可以把面粉倒入盆中,加入少量水,慢慢搅拌成小疙瘩。油锅爆炒葱,加入水,烧开后加入疙瘩,疙瘩块快熟时,打入鸡蛋,做成好吃的鸡蛋疙瘩汤。
4.也可以把鸡蛋煮熟,然后去皮后,外层沾一层面粉。入油锅炸制,做成好吃的虎皮鸡蛋。
5.也可以炸麻花。步骤和炸油条类似,不过面一定要揉的特别硬。这样麻花才会脆。