用料
鸡蛋 3只
盐 一小勺
花胶 适量
凉白开 少量
黄油 少量
黑松露酱 一勺
黑松露炒滑蛋的做法
1花胶用温水泡3小时泡软后切丝
2取三只鸡蛋打匀,蛋液打到表面有泡沫,加一小勺盐和少量水拌匀。
3开小火,锅子里放少量黄油,融化之后加入蛋液不断地从外面往中间推,使受热均匀。
蛋液不完全凝固时关火,利用锅子余热以免蛋液完全熟透。盛出之后加一勺黑松露酱。
用料
鸡蛋 3只
盐 一小勺
花胶 适量
凉白开 少量
黄油 少量
黑松露酱 一勺
黑松露炒滑蛋的做法
1花胶用温水泡3小时泡软后切丝
2取三只鸡蛋打匀,蛋液打到表面有泡沫,加一小勺盐和少量水拌匀。
3开小火,锅子里放少量黄油,融化之后加入蛋液不断地从外面往中间推,使受热均匀。
蛋液不完全凝固时关火,利用锅子余热以免蛋液完全熟透。盛出之后加一勺黑松露酱。
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