熬绿豆汤中途可以加水么（熬绿豆汤中途加凉水会怎样）

可以。

熬煮绿豆汤的时候，需要时刻注意着，如果水变少了，或者开始粘锅了，就要立即加入热水继续煮，加水之后也要时刻注意着，并且注意进行搅拌，避免绿豆粘锅，一直煮到绿豆变得软烂，口感变得沙沙的之后，就可以关火，盛出绿豆汤进行食用了。

一般情况下,煮绿豆汤都是预估好水量,中间不需要再进行加水,但在煮的过程中,绿豆汤还没有煮烂,出现水少了的情况,是可以加水的,为了避免出现绿豆夹生的情况,影响绿豆汤口感,建议加开水煮。

但要是绿豆汤已经煮烂,出现水干的情况,则不建议继续加水煮,可以在二次加工成其他食物,比如绿豆棒冰等。