买回来的鱼要怎么处理（刚从市场买回家的鱼怎么处理）

那要看你买什么鱼了，在市场买活鱼的话，一般是淡水鱼，店家都会把鱼鳞和内脏处理干净的，拿回来用水冲冲就行了，你也可以要求他顺便把腥线帮你拿出来，别担心，跟老板说就行了。

如果不是活鱼，就要自己麻烦一点了，用剪刀或者其他工具把鱼鳞刮掉，然后开膛破肚，内脏统统拿掉，肚子里的黑膜用刀刮掉，还有腮也要去掉，清水冲净，基本就可以开始烹饪了。

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