紫苏杨梅的做法（冰冻紫苏杨梅的正宗做法）

食材：新鲜杨梅300克，紫苏100克，子姜100克，白糖适量

其他：干净玻璃瓶子1个

做法：

1、把准备好的新鲜杨梅用盐水浸泡两个小时，取出以后用清水多冲洗几次，再把它取出去掉水分

2、把子姜洗净以后切成丝状，把紫苏也用清水洗净。

3、把准备好的白糖放在杨梅中调匀以后腌制，腌制时间应该在五六个小时左右

4、腌好后把腌好的杨梅与杨梅汁一起倒入到锅中，再加入准备好的子姜与紫苏，随后放入清水，清水的数量一定要没过杨梅。

5、开火煮制煮开以后再煮十分钟，然后把杨梅和紫苏以及子姜全部取出，

6、得到的汤汁当杨梅汁饮用

7、其他食材装入到干净的玻璃瓶中，再加适量冰糖调匀，然后密封保存

8、等待五天以后里面的紫苏杨梅就能做好。

原料

紫苏 适量，杨梅 适量，栗米姜 适量，白糖 适量，白醋 半瓶

做法步骤：

1将罐装杨梅倒入容器内，加入半瓶白醋。

2栗米姜用手撕成小条，放入容器中。

3加入白砂糖、紫苏，搅拌均匀。

4用保鲜膜封住，放入冰箱保存一晚上。

5取出，盛入盘内，即可食用。