孜然羊肉片最正宗的做法王刚（孜然羊肉片的做法正宗又好吃视频）

材料

主料：牛肉（瘦）500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

羊肉买来洗净，切2cm左右的方块。

2.准备一些辣椒粉和孜然粒。

3.不粘锅开中火，放入羊肉干炕。羊肉会出水，要完全炕干。

4.炕干后装盘，锅内加少许底油，放入羊肉煸炒一下。

5.放入辣椒粉翻炒均匀，磨入海盐，加入孜然粒翻炒两分钟。

6.出锅装盘，用香菜叶点缀下就完成了