捞米饭和蒸米饭哪个含糖高（捞米饭和蒸米饭哪个升糖指数高）

蒸米饭含糖量高，因为蒸米饭营养成分和碳水化合物都不会流失，是原汁原味。所以含糖量高。捞米饭，东北也叫水饭，如大米水饭，高粱米水饭，就是饭煮熟后，用又水过滤一遍，只吃干的，过滤的水扔掉，这样就会损失一些碳水化合物和营养物质，所以捞饭含糖量低. 

蒸米饭比捞米饭含糖量高。因为蒸米饭是直接把米加水蒸熟，而捞米饭是先把米煮到七成熟，再将米过滤出来蒸熟，在煮的过程中米饭多余的淀粉就溶解在水中，所以蒸米饭的含糖量比捞米饭高。