发面包一斤面粉放多少酵母粉（5斤面粉发面放多少酵母全过程）

一般来说，制作一斤面包的话，可以放大约5克至10克的酵母粉。

酵母粉的用量可以根据个人口味和发酵时间的需求进行调整。如果你喜欢面包发酵得更快，可以放入稍多一些的酵母粉；如果你喜欢面包发酵得更慢，可以减少酵母粉的用量。不过，建议不要超过10克的酵母粉，以免影响面包的口感和质地。另外，如果你使用的是即发酵干酵母，用量可能会有所不同，请根据干酵母的使用说明进行调整。

一般而言，制作一斤面包所需的酵母粉用量约为2-3克。但具体用量可能会因配方、气温、发酵时间和个人口味而有所不同。以下是一个基础的参考用量：

- 干酵母粉：使用干酵母粉时，一般用量为2-3克。可以根据面包配方的比例和自己的经验稍作调整。

- 鲜酵母：如果使用鲜酵母，用量通常为6-8克。鲜酵母的活性较高，所需用量相对较多。

请注意，发面包的酵母用量应根据具体的面粉品种、气温、发酵时间和你希望的面包口感等因素进行调整。建议根据自己的经验和口味进行尝试，逐渐找到最适合的用量。