30 cr 13不锈钢菜刀一般
30cr13不锈钢刀的优点是光亮如初不易生锈，缺点是，刚性强度不足。
30Cr13是马氏体不锈钢（老标准里的3Cr13……）。刀好不好不仅取决于材质，后期的热处理尤为关键。这种刀具硬度提不了太高，属于一般的刀具……只是不容易生锈，刀钝了之后要手工磨利。用磨刀轮（旋转的那种）
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