韭菜多久才熟（怎么判断韭菜熟没熟）

韭菜一般炒3分钟左右就可以熟了。如果将韭菜切成比较细的碎末，则需要炒熟的时间更短一点。同时，炒韭菜可以放一点水，用大火翻炒，可以防止韭菜被炒糊。因此，在炒韭菜时，可以根据自己的喜好和实际情况来掌握炒制时间，但一般不要超过3分钟，以免韭菜变老影响口感。

韭菜的熟化时间视用途而定。
1.如果是用来炒菜，韭菜应该切成细丝，这样可以保证熟化得更快，一般大约需要1到2分钟左右；2.如果是用来做馅料，韭菜需要切成稍微长一些的段，这样可以保持馅料口感的脆爽，熟化时间大约需要3-5分钟；3.如果是要做韭菜饺子或者韭菜包子，韭菜切碎后还需要腌渍片刻，这样既能起到去腥提鲜的作用，也能让韭菜更容易熟化，一般腌渍20分钟左右即可熟化。