芋艿是芋头好还是芋子好（香芋跟芋头还有芋艿有什么区别）

芋艿和芋头其实是同一种植物，只是不同的部位而已。芋头是指地下的块茎部分，而芋艿则是指地上的茎叶部分。它们的口感和营养价值也有所不同。

芋头口感绵软，适合烤、蒸、煮等多种做法，富含淀粉、蛋白质、维生素C等营养成分。而芋艿则口感清爽，适合凉拌、炒、煮汤等各种烹饪方式，富含膳食纤维、维生素B6、铁等营养成分。因此，不能说哪个更好，只能说它们各有所长，可以根据不同的口感和做法需求选择。

芋艿、芋头和芋子都是指同一种植物，学名叫“芋”，只是不同地区的叫法不同。在有些地方，芋头和芋子是指芋的地下球茎，而芋艿则是指芋的地上部分。

实际上，芋头、芋子和芋艿在营养成分和口感上没有太大差别，都富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。它们的口感都较为细腻，可以用来炖汤、炒菜或做糕点等。

所以，无论您选择芋头、芋子还是芋艿，都可以品尝到芋的美味。根据您所在地区的叫法和口感偏好来选择即可。