马齿菜亩产5000-8000斤，马迟齿苋采收的标准是嫩枝长到10-15厘米，不可采的过迟，否则会导致其嫩枝变老，影响到其食用价值。而且在采收一次后，再隔20天还可以再采收
马齿苋人工种植一亩可以收700－1000斤左右，马齿苋亩产量在5000斤上下，而新鲜马齿苋3斤能晒一斤干品马齿苋。
马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。嫩茎叶可作蔬菜，如今人们都很喜欢种植它
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