新鲜粽叶怎么处理成干粽叶(旧粽叶怎么浸泡去年剩下的干粽叶)

新鲜粽叶怎么处理成干粽叶(旧粽叶怎么浸泡去年剩下的干粽叶)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-16 15:30:54

新鲜粽叶怎么处理成干粽叶

如果准备只是短期保存,将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干,待到要包粽子的时候,再将其接着放于水中浸泡,使其复原,这种方法可以保存几个月,如果保存太久,再使用的话,应该尽量选择大且厚的粽叶。

长期保存方法

如果想将粽叶保存几个月,甚至是一年之长的话,则可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鲜的粽叶清洗干净,并将其上的水分擦洗干净,再放入干净的塑料袋中,再将其放于冰箱的冷冻层中,能保存很久。当再次使用的时候,需要先让其自行自然解冻,然后放入清水中浸泡,随取随包粽子,这样可以保证粽叶的新鲜度和韧劲。

将新鲜的粽子叶浸泡在冷水中大约半个小时,使其吸足水分充分舒展。

汤锅中加入冷水,放入粽子叶,大火烧开,继续烧十分钟左右。

水池塞住下水口,放约10厘米高度的水,将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。

取出晾干,切勿暴晒,这样晒干的可以保存很长时间还不卷。

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