周幺姑五香牛肉干做法（周幺姑牛肉干的制作方法）

周幺姑五香牛肉干是一道非常受欢迎的美食，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 牛肉 500 克

- 生姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 五香粉 适量

- 孜然粉 适量

- 辣椒粉 适量

- 白芝麻 适量

步骤：

1. 将牛肉切成约 0.5 厘米左右的薄片，放入碗中加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、五香粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟至 1 小时。

2. 生姜和大葱分别切成丝备用。

3. 将腌制好的牛肉均匀地摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以 150 度的温度烤 20 分钟。

4. 取出烤盘，将牛肉翻面，再放回烤箱中，以同样的温度继续烤 20 分钟。

5. 将烤好的牛肉取出，撒上白芝麻，稍微晾凉后即可食用。

温馨提示：在腌制牛肉的时候可以根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、姜末等。同时，在烤制牛肉的过程中，可以根据烤箱的温度和牛肉的厚度适当调整烤制时间，以确保牛肉烤熟并且口感鲜嫩。