鲮鱼为什么不好吃（为什么市场很少卖鲮鱼）

因为鲮鱼对于生长的环境要求很高,尤其是温度,因此市场上出现的就很少了。鲮鱼主要产地在中国,在水温较高如珠三角、海南等地区较为常见,养殖成本低、产量大。

首先,鲮鱼是一种比较小的鱼类,鱼刺比较多,给食用带来了一定的不便。

其次,鲮鱼的味道比较清淡,不像其他鱼类那样有浓郁的鱼味,同时也不同于其他淡水鱼类那种清甜的味道,这使得不少人觉得鲮鱼口感平庸,没有特别的特点,难以入味。

此外,鲮鱼的营养成分虽然丰富,但是由于其生长环境所限,鲮鱼的品质和口感也受到了