炒肝是一道菜。是北京的特色名吃。是用新鲜的猪肝做食材,用辣椒或者其他配菜,炒制而成。炒的猪肝非常嫩
北京炒肝是用猪的大肠猪肝大蒜按一定的比例做成的卤(淀粉勾兑。
炒肝是一道菜。是北京的特色名吃。是用新鲜的猪肝做食材,用辣椒或者其他配菜,炒制而成。炒的猪肝非常嫩
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