麻子菜疙瘩家常做法（麻子菜疙瘩正宗做法）

材料

各种绿菜适量

面粉少许

碱少许

做法

1.各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分，

2.剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里，

3.放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可。

4.蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，大概手心大小就可以。

5.水开了上锅蒸12分钟即可。

主料 1种

香椿

1斤

辅料 1种

蒜5个

烹饪步骤 4步

步骤1

香椿裹上面粉

步骤2

起锅烧油倒蒜末葱辣椒油盐加水

步骤3

菜疙瘩下水煮一下捞出

步骤4

将汁浇在菜疙瘩上就可以了