蜂蜜在多少度保存最好（蜂蜜的最佳储存方法和温度）

蜂蜜的保存最佳温度范围是13°C至21°C。在这个温度范围内，蜂蜜既不会发酵也不会结晶，保持了较好的品质。虽然蜂蜜可以在以上的温度下可以放在冰箱中保存，但温度不宜过低，以免结晶影响食用。为了保证蜂蜜的品质，应避免将其存放在高温或低温环境中

5-10℃

在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，蜂蜜保存温度一般要求温度保持在5-10℃。温度过高会使蜂蜜变质，如果在夏天，夏季是高温季节,尤其是6、7、8月份，食物的保存非常重要，为了避免蜂蜜也可以把蜂蜜放入冰箱内冷藏保存,只是蜂蜜结晶有些食用不便。