熬骨头汤怎么做好吃(熬骨头汤的正确做法)

熬骨头汤怎么做好吃(熬骨头汤的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-15 12:06:23

熬骨头汤怎么做好吃

1. 选择好骨头:炖骨头汤最好选用新鲜的牛骨、猪骨或鸡骨,这样可以保证汤的味道更加鲜美。

2. 焯水去腥:将骨头放入开水中焯水,去除血水和杂质,同时也可以去除骨头的腥味。

3. 加入调料:在炖骨头汤的过程中,可以加入一些调料,如姜、葱、料酒、盐等,这些调料可以增加汤的香味和口感。

4. 炖煮时间:炖骨头汤的时间要足够长,一般需要炖煮2-3个小时,这样可以让骨头中的营养成分充分释放出来,同时也可以让汤的味道更加浓郁。

5. 慢火炖煮:炖骨头汤的时候要用小火慢慢炖煮,不要用大火,这样可以让汤的味道更加鲜美,同时也可以让骨头中的营养成分充分释放出来。

6. 过滤汤渣:炖好的骨头汤可以用滤网过滤掉汤渣,这样可以让汤更加清澈,口感更好。

用料

猪龙骨1000克;姜片,葱段适量;盐鸡精料酒小葱香菜蒜香油辣椒油等适量;火锅丸子羊肉卷火锅宽粉以及自家爱吃的蔬菜适量

做法

猪龙骨冷水下锅加点料酒煮开焯水 需要泡发的蔬菜提前温水泡发,豆皮是老家带来的,放冰箱冷冻的。黄花菜是干的。 焯水好的骨头清洗干净放入砂锅里,加点料酒姜片葱段,大火煮开转小火煮一个半小时。 煮好的汤,中午先给闺女装点出来下面条 调料小葱香菜大蒜头切好,自家人根据自己的口味自行调配 各种蔬菜宽粉清洗干净 丸子类装盘子 把砂锅中煮好的骨头汤,装点出来放入电火锅中,我家用的是苏泊尔的不粘锅电火锅,加点姜片小葱大枣盐鸡精调味 先加入难煮的食材,煮开几分钟就可以吃了,给宝宝吃的就直接清汤就好了。里面的肉圆是自己家炸的。 根据自己的口味调配自己爱吃的调料,我这个放了香醋生抽香油辣椒油小葱香菜蒜泥 一家人坐一起,随吃随加蔬菜进去,吃着暖胃又舒服。

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