煮生栗子小妙招（水煮栗子的正确方法不放糖）

首先，将切好的栗子放入开水中焯煮3-5分钟，此步骤有助于剥去栗子外壳并提高口感。

然后，将焯好的栗子捞出用冷水冲洗，除去外皮和顶部。放入锅中加入温水至栗子漫过水面，煮开后转小火继续煮30-40分钟，期间加入少量盐和白糖搅拌均匀，让栗子充分吸收调味料。煮熟后将汤汁略微收干，关火即可食用。如需更香甜的口感，可在煮熟后再加入一些冰糖，轻轻搅拌至溶解即可。