花生馍怎么又酥又脆（陕西汉中花生馍的做法大全视频）

用料

面粉500克，花生100克，盐10克，核桃碎50克，十三香适量，食用油适量，姜黄适量

做法步骤

步骤 1

面加点食用油，用温水加酵母和好，和扯面的差不多，揉搓光滑，等待发酵至2倍大。

步骤 2

发起后加小苏打，再放半小时后，直接切起子。

步骤 3

油酥：面粉用熟油泼好，加十三香和盐，放点姜黄，再放粉碎的熟花生，熟核桃碎

步骤 4

顺着面劲把面摔长，抹酥，再卷起来，全部卷完后把卷子整成方的放烤盘里，烤箱提前预热几分钟

步骤 5

上下230度，放中层烤25分钟，再挪上层5分钟，再挪下层5分钟。