压10斤面放多少碱（一袋50斤面放多少碱合适）

一般来说，如果是按照普通的面粉来计算的话，压10斤面需要放大约2汤勺左右的碱(大约是10克左右的碱)。但是不同的面粉品种，使用的碱的数量也不同，最好还是根据自己所用的面粉品种的说明来进行使用。