可以制作月饼、绿豆糕等点心,是制作广式月饼的主要材料。糕粉是用糯米研磨后再炒熟制作而成的,黏性比糯米粉要低,所以用来制作的月饼口感是非常细腻的香甜的。
糕点粉就是用糯米制作而成的,将糯米用清水泡软,然后用物理研磨的方式将其磨成颗粒较小的粉状,这个就是糯米粉了,将糯米粉干燥后用小火慢慢炒熟,然后再研磨成更细腻的粉状,这样就是糕粉了。
可以制作月饼、绿豆糕等点心,是制作广式月饼的主要材料。糕粉是用糯米研磨后再炒熟制作而成的,黏性比糯米粉要低,所以用来制作的月饼口感是非常细腻的香甜的。
糕点粉就是用糯米制作而成的,将糯米用清水泡软,然后用物理研磨的方式将其磨成颗粒较小的粉状,这个就是糯米粉了,将糯米粉干燥后用小火慢慢炒熟,然后再研磨成更细腻的粉状,这样就是糕粉了。
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