冰淇淋上面是奶油吗（冰淇淋上面的奶油是什么状态）

是的。冰淇淋（ice cream），从英语字面直译就是“冰的奶油”。冰淇淋，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品。有此可以看出，冰淇淋上面是奶油。

除了奶油还有牛奶,糖,淀粉,以及其它添加剂,香料等。