纯瘦肉汤怎么做（正宗瘦肉汤的做法）

主料：猪瘦肉500克，茶树菇80克，红枣4个

辅料：姜3片，盐适量

做法：

1.准备好食材。

2.瘦肉洗干净后，切小片。姜切三片。

3.茶树菇去掉根部，再切成两段。

4.红枣洗干净，去核。然后稍浸泡一下(大约5分钟）

5.汤锅里放进适量的水。

6.然后放进肉片和姜片一同煲。

7.然后选择好锅里的菜单，开始煲。

8.汤煲了50分左右，接着把红枣、茶树菇一同放进锅里煲至熟。

9.2小时过后，汤好了，加上适量的盐调味即可。

把姜丝放入装有瘦肉的碗中，加适量盐、生粉、酱油和两滴花生油搅拌均钟，再加入半杯清水。



1、准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。

2、瘦肉最好挑选夹上肉，这些部位的肉嫩滑可口，富有嚼劲，是肉中上品。

3、把瘦肉放在水龙头洗干净，要认真清洗，经常会有一些猪毛等杂质粘附在上面。



4、瘦肉沥干水分，把上面的肥肉切掉，切成薄片或者小块，随个人喜好，没有统一规定。切好的瘦肉放在陶瓷碗中。

5、切取适量姜去皮，洗干净沥干水分，切成姜丝或者薄片。

6、把姜丝放入装有瘦肉的碗中，加适量盐、生粉、酱油和两滴花生油（油不要太多）搅拌均5分钟，再加入半杯清水。