山芹菜怎样冷冻不空心（山芹菜怎么冷冻保鲜效果好）

回答如下：山芹菜冷冻不空心的关键是要先将其焯水，然后把水分彻底挤干，最好使用食品真空袋把山芹菜装入，把空气抽走，封口密封即可。另外，冷冻过程中也要注意温度不宜过低，一般建议在-18℃以下冷冻即可。这样处理后的山芹菜冷冻后不易空心，口感也会更好。

做法：

清洗：将野芹菜洗干净，摘去坏掉、病虫害的叶子和枝条，沥干水分。

封口保存：将野芹菜放在保鲜袋中，尽量将袋子中的空气挤出，用橡皮筋封口，然后放在冷冻室里冷冻保存。

晾干保存：将洗干净的野芹菜晾干，然后放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射，防止叶子变黄，也可避免发霉变质，保存时间可长达1-2周。