可以,但比新鲜的鲤鱼要难抽一些!
因为鲤鱼冷冻后,会被冻成冰块,但鱼身体内的水分还是会慢慢流失,这个时候,鱼筋就会贴的更紧一些!
能
首先把鲤鱼解冻,解冻方法可以是头天晚上放冰箱上层,或者常温三小时,或者用常温水浸泡两小时。待鲤鱼解冻成常温后开始宰杀,先刨开渔肚,把鱼内脏取出来,接着去鳞片,鳞片取出后在鱼背部最上段下来半公分开鱼背线,开好后用刀尖或者牙签把里面的线轻轻挑出来,注意,要用暗力,不要挑断了。这就是冰冻鱼去筋的方法。
可以,但比新鲜的鲤鱼要难抽一些!
因为鲤鱼冷冻后,会被冻成冰块,但鱼身体内的水分还是会慢慢流失,这个时候,鱼筋就会贴的更紧一些!
能
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