臊子面的素臊子是怎么样炒的（家常肉臊子面的臊子是怎么样炒的）

1.

30g土豆削皮

2.

15g青蒜苗切碎，10g蒜切碎，30g油豆腐备用。

3.

30g土豆切丁、30g油炸豆腐切丁、15g青蒜苗切碎。

4.

油烧热，放入10g葱花10g蒜片炒出香味，放入10g辣子面炒出红油。

5.

放入30g土豆丁炒，30g豆腐丁、5g盐、5g五香粉、5g生抽、3g鸡精翻炒。

6.

加500g开水炖煮。臊子面的汤要多点。

7.

30g土豆软烂，放入15g青蒜碎。

8.

另起锅煮100g面

9.

面煮熟盛入碗中

10.

臊子面的素臊子完成