鲜桔梗泡菜做法（延边正宗桔梗泡菜的做法）

　桔梗泡菜的做法

　　主料：桔梗、糯米粉、辣椒油、辣椒粉

　　调料：大蒜、葱白、生姜、糖、盐、水、味素、糖稀、海鲜汁

　　做法：

　　1、将干桔梗100—200克在冷水中泡5—8小时至雪白膨胀，清水洗净。

　　2、加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。

　　3、准备去皮生姜1块，大蒜1—3瓣，葱白两枝，洗净。姜蒜剁细，葱白切段。

　　4、取小碗一只加糯米粉2—3勺，加水5—8勺搅开后微波30秒—1分至半透明状。

　　5、再搅拌均匀加红辣椒粉，盐适量，剁好的姜蒜，白糖2—3勺搅拌后倒在桔梗上。

　　6、加入葱白，熟白芝麻，搅拌均匀，在冰箱冷藏室中放1—2小时就可以吃了。